Аллергия на злаковые и ее лечение. Полевые действия: аллергия на злаковые травы Аллергия на овсяницу что нельзя

Аллергия на растения – особый и очень распространённый вид аллергии, который носит сезонный характер. Как правило, такой вид болезни (его ещё называют поллинозом) выражается в виде негативной реакции на пыльцу растений. Обычно она возникает у людей в возрасте от 12 до 40 лет.

Аллергия может быть на весеннее цветение деревьев (с марта по май), цветение луговых трав (летний период), а осенью она может быть активизирована пыльцой сорных растений. Одним из самых распространённых видов этой болезни считается аллергическая реакция на злаковые культуры. В той или иной степени тяжести ею страдает, по меньшей мере, 1 человек из 200.

К злаковым культурам в первую очередь относится пшеница, ячмень, овёс и рис. Они вызывают аллергическую реакцию чаще остальных подобных растений, к которым относятся ещё и, например, ковыль, мятлик и лисохвост. Пыльца этих культур по структуре очень мелкая и легко переносится ветром. Вследствие этого она разносится на большие расстояния и даже попадает в квартиры или дачи.

У людей с повышенной чувствительностью к этой пыльце быстро возникает патологическая реакция, например, в виде ринита – водянистого насморка, который может буквально мучить больного каждое лето, а он может принимать это за лёгкую, но труднообъяснимую простуду.

Опасность злаковых в аллергическом отношении состоит не только в пыльце. Белок, который содержится, например, в обычном хлебе, тоже может вызвать сильнейшую негативную реакцию.

Такой вид заболевания называется уже пищевой аллергией и протекает даже тяжелее. Дело в том, что в большинстве злаковых содержится особый белок глютен, который в определённых количествах не переносят многие люди. Меньше всего этого вещества находится в гречке, поэтому она аллергию вызывает редко.

Медики уверяют, что даже у человека, предрасположенного к аллергии, может не возникать никакой реакции на злаковые культуры до определённого времени. Но однажды комплексно начинают действовать следующие причины:

слабость организма из-за недавно перенесённой болезни;
наследственный фактор;
курение;
работа на загазованных производствах;
ухудшающаяся экологическая обстановка.

Последний фактор срабатывает в последнее время всё чаще, особенно вблизи химических и металлургических производств. В результате аллергены активизируют деятельность гистамина – своеобразного медиатора, провоцирующего и ускоряющего ответную реакцию организма.

Симптомы

Негативную реакцию на пыльцу установить несложно. Кроме насморка, есть ещё и другие признаки:

Частым последствием аллергии на пыльцу является бронхиальная астма. Поэтому лечение даже при лёгком насморке необходимо. Пищевая аллергия может протекать тяжелее:

появляется затруднение дыхания;
ощущается тошнота;
метеоризм сопровождается болями;
могут быть приступы диареи.

Важно! Пищевая реакция на злаковые опаснее. Затруднение дыхания может вызвать отёк Квинке – приступ удушья, который может закончиться даже летально.

Диагностика

Опытный аллерголог без труда определит признаки аллергии уже визуально, но гораздо труднее выяснить, на что проявилась негативная реакция. Для этого проводят так называемые кожные пробы, когда вероятный аллерген в небольших дозах вносится под кожу.

Если на месте укола возникает характерное покраснение или даже волдырь, провокатор определён. Для подтверждения диагноза проводится анализ крови. Повышенное содержание в ней иммуноглобулина говорит о том, что организм борется с аллергеном.

Лечение

Итак, виновник болезни определён. Его нужно немедленно удалить. Если речь идёт о пыльце злаковых, больного следует ограничить в выходах на улицу. Если подозрение падает на хлеб, квас или другие продукты, которые готовились из злаковых или их муки, эти продукты тоже нужно срочно убрать из рациона.

Медикаментозная терапия

Терапия должна включать в себя несколько препаратов различного действия:

обязательно назначение антигистаминов. Эти лекарства снижают активность гистамина. При рините обычно достаточно Супрастина или Тавегила, при более серьёзных формах назначают гормональные препараты;
нос промывают солевыми препаратами – подходит, например, Аквалор;
допускается применение энтеросорбентов. Смекта и Полисорб хорошо выводят токсины, которые образуются при аллергии, давно положительно себя зарекомендовал Активированный уголь.

Ещё широко используется так называемый метод провокации. Как правило, такое лечение проводят в предвесенний период, когда цветения ещё нет. В организм больного вводят раствор с аллергеном пыльцы злаковых в микроскопическом количестве, постепенно увеличивая дозу. Таким образом, вызывается привыкание организма к раздражителю.

Только нужно учитывать, что за один сезон такая процедура сразу вряд ли сработает, понадобится время.

Народные средства

Нетрадиционная медицина имеет в своём арсенале много средств, которые помогают успешно бороться против аллергии. Однако медики считают, что травяные отвары, примочки и ванночки лучше сочетать с медикаментозным лечением, тогда действие препаратов будет сильнее.

Отруби

Это народное средство особенно действенно против аллергии на злаковые. Ложка отрубей заливается кипятком, настаивается. Больной выпивает стакан чистой воды, потом медленно съедает отруби. Курс лечения повторяется через месяц, а длится до полного устранения симптомов.

Ромашка

Они очень действенны при отёках. Накладываются на лицо в тёплом виде. Можно принимать и ванны с отваром. То же самое можно делать и со зверобоем.

Чистотел

Залить 500 мл кипятка 1 ст. л. чистотела (лучше взять траву в аптеке). Пить по 50 мл дважды в день. Такой метод особенно эффективен при зуде и кожных высыпаниях.

Мумиё

Этот горный сок – прекрасное средство от любой аллергии. Принимать его нужно так: 1 г вещества разводят в стакане тёплой воды и пьют утром и вечером. Процедуру нежелательно проводить больше месяца.

Диета

Основа диеты при этом заболевании, особенно во время лечения, состоит в отказе от употребления любых злаковых и хлеба, за исключением гречки в любых формах. Аллергию этот злак вызывает очень редко. В меню должны преобладать тушёные овощи, кисломолочные продукты.

Что можно есть

Примерное меню:

завтрак – гречневая каша с молоком, отвар шиповника;
обед – суп из телятины с овощами, биточки куриные с картофельным пюре, кисель домашний;
полдник – банан, творожная запеканка;
ужин – салат из помидоров с луком на оливковом масле, филе минтая на пару с овощами, хлебцы соевые, ягодный компот;
второй ужин – кефир нежирный.

Что нельзя есть

При аллергии на злаковые из питания следует исключить:

мучные изделия;
кофе, какао, шоколад;
цитрусовые;
жирную пищу;
острые приправы;
пиво, эль, квас.

Из напитков лучше отдать предпочтение отвару шиповника, он значительно укрепляет иммунную систему. А вот на ночь предпочтительнее пить кефир. Аллергия – это, прежде всего, раздражение, а кефир нисколько не тревожит пищеварительную систему и вообще действует успокаивающе.

Видео: профилактика

Зная, что болезнь в определённое время года может активизироваться, именно во время цветения злаковых лучше ограничить прогулки на улице, не контактировать с мукой и вообще с травами.

При злаковых встречается перекрёстная аллергия, когда болезнь начинает развиваться, если во время распространения пыльцы в воздухе кушать определённые продукты. Это относится, например, к сладким сортам яблок, слив и цитрусовых. Старайтесь ограничить контакты с химическими моющими средствами, особенно с порошком.

Выводы

Во время весенней и летней активизации цветения склонным к аллергическим реакциям людям лучше не выходить на природу и всегда иметь с собой, например, Супрастин или Димедрол. Так можно купировать первые проявления болезни и замедлить её развитие.

Вконтакте

Группы В, в том числе ниацин, фолиевую кислоту, незначительное количество витамина Е (особенно гречка и овес), . Блюда из круп - не только сытный гарнир, но и полноценное самостоятельное блюдо.

Диагностика

Неотъемлемой частью лечебного процесса является исключение из рациона питания зерновых, продуктов и блюд их содержащих (беззлаковая диета), в том числе , а также некоторых растений, не принадлежащих к зерновым культурам, но имеющим с ними перекрестные реакции. Например, при аллергии к пшенице это будут щавель, пастернак и петрушка. Для исключения случайного употребления аллергенов пищевых злаков в составе сложных пробуктов, во всех сомнительных случаях продукт необходимо протестировать в аккредитованной лаборатории .

Исключить из рациона необходимо:

Хлеб и хлебобулочные изделия, блины, оладьи, хлебцы, выпечка (домашняя и фабричного производства), печенье, галеты и прочее
Макаронные изделия
Мясные, рыбные, овощные блюда, при приготовлении которых применялись панировочные сухари
Мороженое в вафельных стаканчиках
Заменители кофе на основе зерна, некоторые сорта конфет, при приготовлении которых, в том числе в начинках, используется мука зерновых
Соусы на основе муки или с ее добавлением
Пиво, эль, виски и другой алкоголь, на основе зерновых

Однако в настоящее время существуют специальные продукты указанных наименований, не содержащие пищевых аллергенов злаков. Приобрести данные продукты Вы можете в

Литература:

Клиническая аллергология под. ред. акад. РАМН, проф. Р.М. Хаитова Москва "МЕДпресс-информ" 2002 УДК 616-056.3 ББК 52.5 К49
Scott H Sicherer, MD; Chief Editor: Michael A Kaliner, MD Food Allergies medscape Updated May 2, 2014

Аллергия на пыльцу сорных трав сегодня распространена во всем мире. Она является последней волной поллиноза, которая обычно приходится на конец июля - начало августа, когда особенно бурно цветут травы. Продолжается этот опасный для аллергиков период вплоть до выпадения первого снега.

К группе растений-аллергенов относят: маревые, сложноцветные, подорожниковые. Аллерген в большей степени сосредоточен в следующих растениях:

амброзия;
полынь;
лебеда.

Необходимо знать, что аллергены пыльцы этих трав по своей структуре схожи с аллергенами домашней пыли. Именно по этой причине нередко один пациент страдает аллергией на сорные травы и на пыль.

Причины недуга

Многие травы, произрастающие в полях и на лугах, нередко становятся опасными для людей, предрасположенных к развитию этого заболевания. Мелкодисперсные частички пыльцы провоцируют отрицательную реакцию организма: в частности, возникновение перекрестной аллергии и характерной симптоматики, независимой от действия раздражителя.

Заболевание развивается стремительно как у взрослых людей, так и у детей. Иногда причина гиперсенсибилизации у пациентов, склонных к аллергии на сорные травы, кроется в поллинозе. Это генетическая предрасположенность, которая передается по наследству. Вылечить аллергию на сорные травы сложно, но возможно: для этого врач назначает медикаментозное лечение, специальную диету, стимуляцию иммунной системы.

Симптомы заболевания

Как правило, они проявляются проблемами со слизистой оболочкой носа, дыхательной системы и глаз. Нередко пациенты жалуются аллергологам на красноту век и нестерпимый зуд. Специалисты советуют не откладывать визит к врачу при появлении:

зуда неба и языка;
одышки, изнурительного сухого кашля, затрудненного дыхания;
насморка, зуда в носовой полости, а порой и заложенности носа, чихания;
слезотечения и покраснения глаз;
крапивницы, покраснения кожи;
хрипов в грудной клетке;
быстрой утомляемости, вялости, снижения веса;
отеков (включая и Квинке);
фарингита.

Первыми проявляются симптомы в дыхательных путях. Самочувствие значительно ухудшается при ветреной погоде, когда пыльца быстрее распространяется из-за порывов ветра. Облегчение пациенты испытывают во время дождя, когда пыльца прибивается к земле.

Аллергия на сорные травы: лечение

В терапии применяют различные противоаллергические препараты, действие которых направлено на подавление и устранение аллергической реакции. Первая рекомендация, которую больной аллергией на сорные травы получает от врача - свести к минимуму контакт с провокаторами негативных реакций. Во время активного цветения растений не следует выезжать на природу. Кроме того, больным назначается строгая диета.

Лекарства от аллергии на сорные травы - это так называемые антигистамины широкого применения, не вызывающие седативного эффекта. К ним относят:

«Кларитин»;
«Лоратадин»;
«Гистимет»;
«Алергодил»;
«Зиртек»;
«Лордестин» и другие.

Избавиться от зуда и кожного дерматита при аллергии на сорные травы поможет «Фенистил гель». Для выведения токсинов рекомендованы сорбенты — «Смекта», «Энтеросгель», белый уголь. Заложенность носа устранят сосудосуживающие препараты: «Риназолин», «Галазолин», «Тизин», «Нафтизин», «Ксилометазолин».

В осложненных случаях врачи после тщательного обследования назначают гормональные препараты. При лечении аллергии на сорные травы у детей препараты назначают с учетом возраста ребенка.

Иммунотерапия

Помочь организму снизить чувствительность к сорным растениям может иммунотерапия. Это новый, но прекрасно зарекомендовавший себя метод, который заключается во введении в организм минимальных доз раздражителя, для снижения и полного устранения проявлений на него негативных реакций. Одним из таких препаратов является микст сорных трав, включающий реагенты подорожника, амброзии, полыни, солянки. Назначить такое лечение может только аллерголог, если сочтет его целесообразным.

Принимая капли или таблетки от аллергии на сорные травы, необходимо в рацион включать витаминные комплексы, поддерживающие защитные силы. Это особенно важно при лечении детей, чья иммунная система еще не полностью сформирована и не готова противостоять негативному воздействию окружающей среды в полной мере.

Народные методы лечения

Народные целители предлагают пациентам и родителям, дети которых страдают аллергией на сорные травы, эффективный рецепт для лечения этого недуга. Необходимо приобрести в аптеке порошок Его следует принимать за полчаса до еды. Для взрослого человека суточная дозировка не должна превышать четырех ложек (столовых), а для детей старше десяти лет - одна ложка. Это средство эффективно во время аллергического насморка. Если ребенок не может принимать порошок в чистом виде, в него можно добавить немного варенья.

Разведите в литре молока или теплой воды грамм натурального мумие, принимайте этот состав ежедневно по утрам. Взрослым необходимо выпивать по 100 мл, а детям старше четырех лет по 50 мл.

Если выявлено, что аллергию вызывает амброзия, залейте одну ложку (столовую) дубовой коры кипятком (250 мл) на два часа. После этого настой необходимо процедить, смочить в нем марлю, сложенную в три слоя, и приложить к месту локализации заболевания на сорок минут. Рекомендовано для лечения аллергического дерматита и крапивницы.

Гипоаллергенные диеты

Наряду с аллергией на пыльцу сорных трав, может развиться которая проявляется пищевой реакцией. Она возникает в 95 % случаев. Установить причину аллергии, особенно когда проявляются несколько скомпонованных симптомов, довольно сложно. Врачи рекомендуют пациентам придерживаться довольно строгой диеты при аллергии на сорные травы, исключающей многие продукты.

При обострении заболевания

В течение двух дней рекомендовано голодание — употребление лишь минеральной или питьевой воды в объёме не более полутора литров в сутки (один литр для детей), некрепкого чая. В дальнейшем диета рассчитана на пять дней. К употреблению допускаются продукты, которые очень редко бывают аллергенами.

Во время диеты разрешаются к употреблению:

хлебные изделия:
пшеничный и серый хлеб вчерашней выпечки;
вегетарианские, овощные, крупяные супы;
гречневая и овсяная каша на воде.

Принимать пищу следует не реже шести раз в день.

При ослаблении симптомов

Когда отмечается уменьшение симптомов заболевания, пациентам разрешаются:

и пшеничный вчерашней выпечки;
несладкие и несдобные сорта печенья и булочных изделий;
супы на овощном отваре, из свежей капусты, борщ, суп из постного мяса, свекольник;
блюда из нежирной говядины; телятина, птица в запеченном, тушеном или отварном виде;
в день одно яйцо всмятку, омлет из 1 яйца или белковый;
простокваша, молоко пастеризованное и ацидофильное, кефир, некислый творог;
слабый чай с молоком, минеральная или питьевая вода, некрепкий кофе.

Принимать пищу необходимо не реже четырех раз в день.

Какие продукты следует исключить из рациона?

Необходимо знать, что при аллергии на сорные травы нельзя употреблять. Из рациона следует исключить:

продукты пчеловодства;
майонез;
цикорий;
семена подсолнечника;
горчицу;
подсолнечное масло;
специи и зелень: кориандр и укроп, сельдерей и тмин, карри и петрушку, черный перец и мускатный орех, корицу и анис, имбирь;
бахчевые культуры;
алкоголь, особенно тот, в состав которого входит полынь — бальзамические напитки, вермуты.

Негативные реакции может вызвать чеснок, морковь, бананы, цитрусовые. Если у вас выявлена аллергия, к примеру, на пыльцу лебеды, не употребляйте шпинат и свеклу. Для аллергиков категорически противопоказаны фитопрепараты на основе следующих трав:

Ромашка.
Полынь.
Мать-и-мачеха.
Календула.
Девясил.
Череда.
Пижма.
Тысячелистник.
Одуванчик.

Профилактика заболевания

Врачи рекомендуют больным, прошедшим курс лечения, не пренебрегать мерами профилактики заболевания, которые позволят избежать проявлений болезни во время сезонного цветения трав. Основными способами предотвращения рецидива являются:

Ограничение поездок на природу во время цветения луговых и полевых трав.
Надевайте закрытую одежду, выходя на прогулку.
Помещение следует хорошо проветривать, но при этом закрывать окно влажной марлей, чтобы предотвратить попадание пыльцы в комнату.
Регулярно проводите влажную уборку.
За несколько дней до начала цветения сорных трав начинайте прием противоаллергических препаратов.
Соблюдайте специальную диету, исключающую продукты-аллергены.

Не пускайте лечение этого заболевания на самотек: при появлении хотя бы одного из перечисленных выше симптомов аллергии посетите врача-аллерголога, который назначит обследование, а после получения его результатов - эффективное лечение.

Питательные, богатые витаминами и минералами злаки являются основой рациона множества людей. Они могут потребляться как сытный гарнир, так и как самостоятельное блюдо. Однако статистика утверждает, что аллергия на злаковые – распространенное явление. Ею страдает приблизительно 1 человек из 200.

Причины возникновения

В злаках содержится множество компонентов, которые могут спровоцировать непереносимость.

Реакция возникает:

на пыльцу злаковых культур (поллиноз). Обычно болезнь развивается в период цветения растений;
на растительные белки при употреблении продукта в пищу.

Часто пищевая непереносимость сочетается с гиперчувствительностью к пыльце.

Самым аллергенным злаком считается пшеница. В ее составе есть высокомолекулярный белок глютен. Непереносимость его наблюдается не менее чем у 1% населения планеты.

Существует две формы реакции на глютен:

Временная . Частое явление – аллергия на пшеницу у грудничка. Пищеварительная система крохи еще не вырабатывает количество ферментов, достаточное для переваривания белка. По мере роста малыша реакция будет становиться слабее, а затем исчезнет вовсе;
Целиакия – пожизненная непереносимость глютена. Из-за недостатка ферментов этот белок не расщепляется и повреждает ворсинки кишечника. Питательные вещества недостаточно всасываются, возникает их дефицит в организме. Продуктом распада становится в числе прочих аммиак. Он посредством кровотока проникает во все органы и провоцирует гибель клеток.

Основной аллерген ржи – глиадин, ячменя – гордеин и глютен, овса – авенин, кукурузы – зеин. В рисе содержится более 10 белков-аллергенов. Гречка считается самым безопасным злаком, поэтому гречневую кашу первой используют в прикорме грудничка. Но гиперчувствительность возможна и на нее. Хотя в гречке нет глютена, но присутствуют протеины в количестве 15-19%.

Факторы, провоцирующие развитие непереносимости:

наследственная предрасположенность. Если оба или хотя бы один из родителей является аллергиком, повышается вероятность возникновения болезни у детей;
чрезмерное употребление продукта. Организм не успевает выработать ферменты для расщепления протеинов в нужном количестве;
перекрестная аллергия. Это непереносимость сходных по составу веществ и продуктов. Если реакцию вызывает пшеница, с большой долей вероятности появится аллергия на рожь, а также на травы – тимофеевку, овсяницу. При непереносимости любых злаковых наблюдается реакция на петрушку, щавель и блюда из него, и т.д.;
частые инфекции;
постоянный стресс;
вредные привычки;
плохая экология.

Часто заболевают люди, которые в силу профессии постоянно сталкиваются с зерновыми. Например, у работающих на хлебопекарных производствах возникает профессиональная болезнь – «астма пекарей». Можно «заработать» неприятные последствия, даже если просто спать на постельных принадлежностях с наполнителем из злаковых, например, на подушках с гречневой шелухой.

Признаки

Если раздражителем является пыльца, наблюдается:

постоянное чихание, насморк, нос заложен, краснеют крылья носа;
зуд в области век и в носу;
обильное слезотечение, покраснение слизистых глаз;
кашель;
слабость, общее недомогание.

При пищевой аллергии может возникнуть:

ноющая боль в животе;
метеоризм, чувство тяжести;
диарея;
сыпь, покраснения на коже;
резкое снижение веса;
рвота;
мышечные и головные боли;
онемение, покалывание кожи;
вялость, сонливость;
чувство пересыхания в горле.

Если аллергия на злаки возникла у грудничка, то кроха становится раздражительным, капризничает и часто плачет. Кожа становится бледной, возникает дерматит. Малыш резко теряет в весе, возможна задержка развития.

Самым опасным вариантом развития болезни является анафилактический шок и отек Квинке. Есть опасность летального исхода, поэтому обязательна немедленная медицинская помощь.

Если проявления не лечить, могут проявиться осложнения, например, бронхиальная астма или обострение дерматита. Не исключено развитие глютеновой энтеропатии. Это тяжелая форма болезни, когда употребление даже минимального количества белка может привести к смертельному исходу.

Диагностика

Диагноз ставит врач-иммунолог или аллерголог, терапевт, педиатр (детям). Для определения аллергена у детей до 5 лет исследуется сыворотка крови. Результат будет ясен в течение недели. Детям постарше и взрослым проводят накожные пробы. В царапину на коже вносят мизерное количество аллергена. Покраснение указывает, что раздражитель найден.

Лечение

Обращаться к специалисту надо сразу, как только возникло подозрение, что появилась аллергия на злаки. Возможно, достаточно будет лишь скорректировать рацион.

Диета

Надо убрать из меню сам злак, а также продукты, его содержащие, или приготовленные на его основе. Это могут быть:

хлебобулочные изделия и хлеб, выпечка, сдоба, хлебцы, галеты и т.д.;
любые блюда, где в качестве панировки были сухари или мука;
каши;
макароны;
мясная продукция с наполнителями (котлеты, сосиски, колбаса и т.д.);
соусы, содержащие муку или крахмал;
вафельные стаканчики от мороженого;
супы, где в качестве загустителя использовалась мучная заливка;
некоторые сорта конфет, где в начинке есть мука;
заменители кофе;
пиво, водка, виски и прочий алкоголь на основе зерна.

Такая ситуация, чтобы была непереносимость абсолютно на все злаки, встречается редко. Поэтому всегда можно экспериментировать с рационом, заменяя продукты. Например, если есть аллергия на пшеничную муку, ешьте хлеб и выпечку на основе овсяной, кукурузной или рисовой муки, поищите в продаже рисовые макароны и т.д.

На время обострения болезни нельзя есть пищу, которая может усиливать негативные проявления – мед, цитрусовые, орехи, морепродукты, шоколад, яйца, клубнику. Выберите нежирное мясо, кисломолочную продукцию, овощи и фрукты желтого и зеленого цвета.

На степень аллергенности влияет и способ обработки зерна. К примеру, ячмень – высокоаллергенный, а изготавливаемая из него перловка вызывает гораздо меньше осложнений. Это объясняют тем, что вещества-раздражители в основном сконцентрированы в оболочке зерна. Может повлиять и тепловая обработка. Сырой рис более аллергенен, чем вареный.

Всегда смотрите на информацию о составе продукции, которую берете . Особенно тщательно следует подходить к выбору детской еды. Например, если у ребенка аллергия на пшеницу, ищите упаковки, где имеется значок перечеркнутой пшеницы и надпись "не содержит глютена». Учтите, что раздражитель может быть в совершенно неожиданном виде. К примеру, пшеничный крахмал имеется в составе некоторых таблеток.

Каши в рацион грудничка вводят с 6-7 месяцев. Начинают обычно с безглютеновых – гречневой либо рисовой. Кашку дают в минимальном количестве и внимательно следят за реакцией.

Лекарственная терапия

Схема лечения составляется врачом и применяется, когда проявления ярко выражены и доставляют большое неудобство пациенту.

Антигистамины – Телфаст, Кларитин, Трексил, Гисманал и т.д.
Лекарства, уменьшающие воспаление слизистых – Кронасол, Аллергокром, Кромогексал и т.д.
Для устранения зуда и сыпи – Фенистил-гель, Совентол, Белодерм и т.д.
В запущенных случаях – гормоны – Преднизолон, Гидрокортизон, Ультралан и т.д.

Обязательно назначаются витаминно-минеральные комплексы.

Народные средства

Нужно применять, предварительно посоветовавшись с врачом, чтобы не допустить вероятность обострения аллергии.

Хорошо помогают ягоды калины. Их можно есть сырыми, а также делать морсы и добавлять в чай. Пить по стакану напитка без сахара дважды в день.
Корни лопуха и одуванчика измельчить. 1 ст. л. смеси залить 1,5 стакана кипятка, настоять 6 часов. Принимать по 100 мл. три раза в день.
2-3 г. мумие разводится в литре воды. Раствором смачивают участки кожи, где есть высыпания и зуд.
Помогают примочки и ванны с добавлением настоя ромашки, череды, крапивы.

Важно искоренить вредные привычки, по возможности уехать из местности с плохой экологией. Помогают и общеукрепляющие меры.

Аллергия на зерновые – малоприятное явление. Здесь главное – соблюдать рекомендации врача. В этом случае болезнь не будет существенно мешать нормальной жизни и не появится риск осложнений.

* Мёд, халва

* Подсолнечное масло, семечки

* Дыня, арбуз, персик

* Сельдерей

* Травяные сборы с ромашкой, календулой, мать-и-мачехой

Желательно ограничить:

* Сахар, конфеты, варенье

* Шоколад, какао, мороженое

* Соленья, копчености, маринад

* Холодные напитки, маринад

Разрешено употреблять:

* Хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия, печенье, макаронные изделия

* Супы и различные блюда с нежирной говядины, телятины, птицы – отварные или запеченные

* Картофель, свекла, редька, редис, огурцы, капуста, кольраби, брокколи

* Фасоль, горох, чечевица

Диета при аллергии на пыльцу злаковых (луговых) трав
(тимофеевка, райграс, рожь, лисохвост ).

* Хлеб, печенье, макаронные изделия, панировочные сухари

* Манная крупа

* Вареные и копченые колбасы, сосиски, мясные консервы

* Заменители кофе из пшеницы

* Пиво, виски, пшеничная водка

Желательно ограничить:

* Сахар, конфеты, варенье

* Шоколад, какао, мороженое

* Соленья, копчености, маринады

* Холодные напитки, алкоголь

Разрешено употреблять:

* Супы: нежирные мясные, вегетарианские. Борщ, щи со свежей капустой

* Блюда с нежирной говядины, телятины, птицы – отварные, запеченные или тушеные

* Яйца не вкрутую, омлет белковый (не более 1 яйца в сутки)

* Молоко, простокваша, кефир, ряженка, творог не кислый

* Фасоль, горох, чечевица, арахис

* Фрукты и овощи

* Фруктовые и газированные напитки

* Чай, некрепкий кофе с молоком

Диета при аллергии на пыльцу деревьев
(берёза, ольха, лещина, дуб, вяз, клён )

* Мёд, орехи

* Вишня, черешня, клубника, яблоки, персики, абрикосы

* Морковь, молодой картофель

* Берёзовый сок

* Растительные средства: берёзовые почки, ольховые шишки

Желательно ограничить:

* Печенье, сахар, конфеты, варенье

* Шоколад, какао, мороженое

* Соленья, копчености, маринады, копченые колбасы

* Холодные напитки, алкоголь

Разрешено употреблять:

* Хлеб, булочные и макаронные изделия

* Каши, запеканки из круп

* Супы и блюда из мяса: нежирной говядины, телятины, птицы

* Блюда из яиц

* Молоко, простокваша, ряженка, кефир, сметана, творог некислый

* Картофель старого урожая, свекла, редька, редис, огурцы, помидоры

* Фасоль. Горох.

* Чай, некрепкий кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Диета при аллергии преследует две цели:

уменьшение общей пищевой нагрузки на организм (для этого назначают базовые диеты)
исключение причинных аллергенов (для этого назначают элиминационные диеты)

Диета при обострении аллергии

В течение одного–двух дней рекомендуется голодание - употребление только некрепкого чая, питьевой или минеральной воды в объёме 1,5 литра в сутки (1 л для детей первого года жизни). Последующая диета назначается на 1-5 дней и включает в себя продукты, которые сравнительно редко бывают причиной аллергии.

Разрешается:

хлебные изделия - хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки;
супы - на овощных отварах крупяные и вегетарианские;
каши - овсянка или гречневая, приготовленные без добавления молока и масла.

Принимать пищу следует не реже 6 раз в день.
« к списку диет

Разрешается:

хлебные изделия - хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булочных изделий и печенья;
супы - на овощных отварах крупяные и вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
рассыпчатые каши, запеканки из круп (несладкие), макаронные изделия, блюда из цветной капусты в отварном виде с маслом, из тушёных кабачков и тыквы, свежие и сухие фрукты и ягоды;
напитки - слабый чай с молоком, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия - сахар, мёд, конфеты, варенье.

Запрещается: изделия из сдобного и горячего теста, пищевые красители и пищевые добавки, мозги, печёнка, почки, лёгкое, соления, копчения, маринады, мясные, рыбные и другие закусочные консервы, продукты, подвергшиеся глубокой заморозке, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Принимать пищу следует не реже 4 раз в день.
« к списку диет

Если известен причинный аллерген, то в периоды обострения и спадания обострения наряду с базовой диетой исключают продукты, содержащие этот аллерген, а также продукты, содержащие схожие по происхождению и строению (перекрёстные) аллергены.

Для профилактики обострений назначают только элиминационные диеты. Причём, при круглогодичном течении аллергии элиминационная диета назначается постоянно или до окончания курса специфического лечения. При сезонной аллергии следует придерживаться диеты в период наиболее активного пыления растения-аллергена.

Разрешается:

хлебные изделия - хлеб, булочные изделия и печенья;
супы и блюда из мяса - любые из нежирной говядины, телятины, птицы;
блюда из яиц - любые;
овощи - картофель старого урожая, свёкла, редька, редис, огурец, помидор;
напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить:

Запрещается: мёд, яблоки, орехи, вишня, персик, абрикос, черешня, клубника, молодой картофель, морковь, берёзовый сок, коньяк. Кроме того, запрещено применение некоторых лекарственных растительных средств - берёзовых почек, ольховых шишек.
« к списку диет

Разрешается:

супы - вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
блюда из мяса - из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
блюда из яиц - яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;
молоко и молочные изделия - молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
бобовые - фасоль, горох, чечевица, арахис;
фрукты и овощи - любые;

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия - сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещается: мёд, пшеница, пшеничная мука и изделия из неё (хлеб, печенье, макаронные изделия и т.д.), манная крупа, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (варёные и копчёные колбасы, сосиски, мясные консервы), заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.
« к списку диет

Разрешается:

хлебные изделия - хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия и печенья;
супы - любые;
блюда из мяса - из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
блюда из яиц - любые;
молоко и молочные изделия - молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
овощи - картофель, свёкла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;
бобовые - фасоль, горох, чечевица;
напитки - чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Запрещается: мёд, халва, подсолнечное масло, семечки, дыня, арбуз, персик, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать-и-мачеха.
« к списку диет

Разрешается:

продукты с высоким содержанием белка - мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие молока и его компонентов;
яйца, орехи и бобовые;
овощи и фрукты - любые;
хлебобулочные изделия - французские, итальянские и венские булки и другие сорта пшеничного хлеба, не содержащие молока и его компонентов (в состав большинства сортов хлеба входит молоко), ржаной хлеб;
блюда из круп - каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие сливочного масла, молока и его компонентов;
напитки - вода, слабый чай, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки без молока и сливок.

Запрещается: коровье молоко и содержащие его продукты (сухое молоко, масло, молочная сыворотка, творог, лактоза, маргарин, казеин, гидролизат казеина, мороженое, сыр, сливочное масло, хлебобулочные изделия с добавлением молока и его компонентов, йогурты, сухие молочные смеси, какао с молоком, молочные коктейли или алкогольные напитки со сливками).
« к списку диет

Разрешается:

бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
продукты с высоким содержанием белка - мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, грибы, колбасные и мясные консервы, не содержащие яиц и их компонентов, орехи и бобовые;
овощи и фрукты - любые;
хлебобулочные изделия - несдобный пшеничный и ржаной хлеб, печенья, не содержащие яиц, яичного белка, яичного альбумина (следует учитывать, что яйца входят в состав многих готовых хлебобулочных изделий);
блюда из круп - каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие яиц и их компонентов;
жиры - сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез, не содержащий яиц и их компонентов;
другие продукты - соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа;
напитки - вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки.

Запрещается: птичьи яйца и содержащие их продукты (яичный порошок, яичный альбумин), блюда из яиц, майонез, готовые кексы, блины, тосты, тосты, торты, пончики и другие кондитерские и сдобные хлебобулочные изделия, какао и молочные коктейли, содержащие яйца, алкогольные и безалкогольные напитки с добавлением яиц.
« к списку диет

Разрешается:

бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
продукты с высоким содержанием белка - мясо всех сортов, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие рыбы и ее компонентов, грибы, орехи и бобовые;
овощи и фрукты - любые; хлебобулочные изделия - любые;
молоко и молочные продукты - любые;
блюда из круп - любые;
жиры - сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез;
другие продукты - соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, шоколад и конфеты, халва;
напитки - вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки, алкоголь.

Запрещается: рыба всех видов или отдельного вида, если он установлен, продукты, содержащие компоненты рыб (икру, костную муку, рыбий жир).

Внимание: приступы аллергии часто развиваются после наклеивания почтовых марок при их облизывании языком! Это происходит потому, что клей на оборотной стороне почтовой марки изготавливают из рыбьих костей.
« к списку диет

31/10/2014 14:10

Следить за рационом при аллергии важно. Особое питание помогает снизить пациенту нагрузку на пищеварительную систему организма и улучшить состояние здоровья. Специальные диеты помогают также определить, а затем и вовсе исключить, причины аллергии.

Читайте также: Какие продукты питания могут вызвать аллергию?

Рассмотрим, что же такое базовые диеты.

Как правило, врач назначает их в двух случаях : при обострении аллергии и при низком проявлении аллергических симптомов.

Такие базовые диеты – это, по сути, одна - гипоаллергенная. Она снижает пищевую нагрузку и поддерживает общее состояние здоровья пациента.

Базовая диета: период обострения

Прежде чем садиться на такую диету, обратитесь к аллергологу . Во-первых, он проведет специальные медицинские тесты, которые выявят аллергены. Во-вторых, под его контролем вы сможете составить свой рацион питания.

Базовая диета при обострении проводится в несколько этапов:

Первая стадия – голодание. В течение одного-двух дней можно пить только воду. От газированных напитков и стандартного чая и кофе лучше отказаться совсем. За день вы должны употребить 1,5 – 2 литра чистой, свежей воды.
Второй этап – вводим в рацион некоторые продукты питания с низким уровнем аллергенности. К такой пище относятся: каши (овсяная, кукурузная, гречневая), овощной бульон, вчерашние хлебные изделия, не дрожжевые.

Примерно на такой диете следует сидеть 5-7 дней и трапезничать маленькими порциями около 6 раз в день.

Базовая диета: период снижения симптомов аллергии

Кстати, это - следующий этап гипоаллергенной диеты. Как правило, он продолжается в течение первых двух недель после исчезновения аллергических признаков.

А вообще, все вещества и блюда должны добавляться в ваш рацион под присмотром врача , чтобы не вызвать новые симптомы болезни.

Читайте также: Питание ребенка-аллергика - рекомендации специалистов

Они назначаются врачом не с целью лечения, а ради профилактики , а также для устранения аллергического «раздражителя».

При аллергии, возникающей редко , медики рекомендуют проводить диеты в момент наиболее активного проявления аллергена.
А при постоянной аллергии следует проводить их все время.

Специалисты выделяют несколько элиминационных диет. Они могут применяться при аллергии, вызванной различными веществами:

Аллергия вызвана пыльцой деревьев

Она может возникнуть, если рядом с вашим домом растут: дуб, береза, клен, тополь, ольха, вяз, лещина.

При такой диете запрещается кушать: сладкое, в частности мед и шоколад; красные фрукты, особенно клубнику, вишню, яблоки и абрикосы; овощи – морковь, помидоры и молодой картофель, а также лекарственные растительные препараты и алкоголь.

Добавьте в рацион: хлебные изделия, овощные и мясные бульоны, макароны и различные крупы. Также будут полезны яйца и кисломолочные продукты, такие как: нежирный творог, ряженка, кефир. Еще можете смело готовить блюда из бобовых – гороха, чечевицы или фасоли. А из овощей кушайте только огурцы.

Аллергия из-за коровьего молока

Конечно же, придерживаясь этой диеты, ограничьте себя в молочных продуктах и даже тех, которые имеют в своем составе молочный белок. Например, сыр, творог, йогурт, ряженка, кефир, сыворотка, мороженое, сливки, масло или маргарин.

Можете употреблять любые фрукты и овощи, макаронные и хлебобулочные изделия, рыбу, мясо, субпродукты, крупы, орехи и ягоды.

Аллергия может появиться из-за рыбы

Часто аллергик не догадывается о том, что рыба может быть пищевым раздражителем, то есть - аллергеном.

Рацион при аллергии на рыбу может включать в себя продукты с большим содержанием белка: любое мясо, колбасные консервы. Также вы можете смело употреблять все овощи и фрукты, сладости, крупы, молочные продукты, хлебные изделия.

Стоит отметить, что исключением для вас станет лишь любая рыба, а также крабовые палочки, костная мука, рыбий жир или икра.

Аллергия, вызванная куриными яйцами

При такой диете стоит исключить из рациона не только сами куриные яйца, но и блюда, продукты из них. Например, выпечку, сладости, молочные коктейли, майонез. Кстати, нельзя употреблять и перепелиные яйца, имеющие низкую аллергенность. Стоит готовить еду самому, исключая продукты быстрого приготовления или готовые.

Можно кушать: мясо, рыбу, все овощи, фрукты, каши, грибы, орехи, масло и сладости, не содержащие яичный белок.

Аллергия на пыльцу злаковых/луговых трав

Соблюдая диету при такой аллергии, следует ограничить питание в следующих продуктах: пшенице, муке, хлебных изделиях, макаронах, манной крупе, сухарях, отрубях, мясных консервах, сосисках и колбасе. Еще не стоит кушать сладкое и напитки, основа которых – пшеница, а также пиво и виски.

Что можно кушать: овощные и мясные блюда, яйца, молочные продукты.

Аллергия появилась из-за пыльцы сорных трав

К таким растениям относится лебеда, амброзия, полынь.

При такой диете стоит ограничить себя в соленой, копченой, острой, маринованной пище, а также в изделиях из теста, подсолнечном масле, семечках, халве и меде. Следует исключить из рациона сборы и настои, некоторые фрукты – арбуз, персик, дыню. Употребление алкоголя и растительных лекарств также будет не к месту.

Зато можно кушать любые супы, блюда из мяса, рыбы и яиц, молочные продукты, запеканки, каши и овощи – огурцы, редис, капусту, свеклу и картофель.